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«Fumées Blanches», significa «humos blancos» y alude a las nieblas matutinas que se extienden como un humo blanco sobre los viñedos a los pies de las montañas. Este fenómeno es muy beneficioso para nuestras vides, ya que la niebla actúa como un manto protector durante parte del día frente al fuerte sol del sur de Francia.
Varietal: Sauvignon Gris.
Orgánico: No.
Cosecha: 2021
Maridaje: Ensaladas de verano, carnes blancas, postres con frutas rojas, comidas étnicas ligeramente picantes.
Región: IGP Côtes de Gascogne, Francia.
Método de Cosecha: Mecánica
Nota de Cata: Color salmón pálido. Aromas intensos y delicados que recuerdan a flores de jazmín, frutas rojas, limón y damasco. En boca es equilibrado, con un suave ataque y largo y refrescante final.
Vinificación: Maceración por 8 a 12 horas para extraer el color de las pieles del Gris de Sauvignon. Prensado en prensas neumáticas de suave presión, a temperatura controlada.
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